DIPLOMADO ONLINE
PLANTAS TÓXICAS
PARA EQUINOS, PORCINOS Y RUMIANTES
Dirigido a: Médicos Veterinarios o estudiantes avanzados de la carrera de Ciencias Veterinarias. Otros consultar.
Objetivo general: Capacitar al médico veterinario en el reconocimiento de especies vegetales tóxicas que con mayor frecuencia afectan a las grandes especies (se incluyen pequeños rumiantes y camélidos) a fin de emitir un diagnóstico correcto y que de esta manera pueda asesorar al productor agropecuario a los efectos de prevenir futuras pérdidas económicas causadas por estas intoxicaciones.
Objetivos particulares:
Que el médico veterinario:
1) Reconozca en el campo y en los alimentos estacionados (fardos, granos, suplementos, etc) los vegetales tóxicos que con mayor frecuencia afectan al ganado en general.
2) Se familiarice con los métodos de diagnóstico tradicionales y complementarios utilizados en el reconocimiento de casos de intoxicaciones de origen vegetal.
3) Conozca e implemente las maniobras terapéuticas destinadas al tratamiento de las intoxicaciones producidas por plantas tóxicas.
4) Asesore al productor ganadero en el control de especies tóxicas y la prevención de futuros casos de intoxicación.
Contenidos:
MÓDULO 1 – CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS INTOXICACIONES DE ORIGEN VEGETAL EN EL GANADO.
Unidad A:
1- Principales características de las intoxicaciones de origen vegetal.
2- Factores que favorecen este tipo de intoxicaciones: hambre, sed, desconocimiento, acceso al vegetal, dosis tóxica, período de ingestión, variaciones particulares en la toxicidad.
3- Características particulares de la fisiología digestiva ruminal que condicionan las intoxicaciones.
4- Maniobras generales utilizadas por los animales domésticos para evitar daños irreversibles.
Unidad B:
1- Las intoxicaciones de origen vegetal en números. Algunos datos para países latinoamericanos.
2- Situación particular en Argentina.
3- Intoxicaciones en las dos grandes regiones de Argentina: Pampeana y Nordeste.
4- Casuística en otras regiones. Cuantificación de las pérdidas económicas.
MÓDULO 2. CLASIFICACION DE PLANTAS TOXICAS DE ACUERDO CON EL SISTEMA AFECTADO O EFECTO TÓXICO.
Unidad A:
1- Plantas tóxicas para el aparato digestivo. Baccharis coridifolia DC (“romerillo” o “mio-mio”), Solanum spp. (ej. “revienta caballos”), Solidago chilensis Meyen (“vara dorada” o “romerillo dorado”).
2- Características botánicas.
3- Principios activos tóxicos.
4- Signología de la intoxicación.
5- Hallazgos de necropsia.
6- Tratamiento.
Unidad B:
1- Plantas hepatotóxicas. Cestrum parqui L’Hérit. (“duraznillo negro”), Senecio spp. (“senecios”), Echium plantagineum L. (“flor morada”).
2- Características botánicas.
3- Principios activos tóxicos.
4- Signología de la intoxicación.
5- Hallazgos de necropsia.
6- Tratamiento.
Unidad C:
1- Plantas nefrotóxicas. Amaranthus quitensis HBK (“yuyo colorado”).
2- Características botánicas.
3- Principios activos tóxicos.
4- Signología de la intoxicación.
5- Hallazgos de necropsia.
6- Tratamiento
Unidad D:
1. Plantas que poseen glicósidos cianogenéticos. Sorghum halepense L. (“sorgo de Alepo”).
2- Características botánicas.
3- Principios activos tóxicos.
4- Signología de la intoxicación.
5- Hallazgos de necropsia.
6- Tratamiento.
Unidad E:
1. Plantas que producen calcificación metastásica. Solanum glaucophyllum Desf. (“duraznillo blanco”), Nierembergia veitchii Hook.
2- Características botánicas.
3- Principios activos tóxicos.
4- Signología de la intoxicación.
5- Hallazgos de necropsia.
6- Tratamiento.
Unidad F:
1. Plantas que afectan el sistema cardiocirculatorio. Nerium oleander L. (“adelfa”).
2- Características botánicas.
3- Principios activos tóxicos.
4- Signología de la intoxicación.
5- Hallazgos de necropsia.
6- Tratamiento.
Unidad G:
1. Plantas que producen almacenamiento de oligosacáridos. Ipomoea carnea Jacq. susp. fistulosa Choisy (“aguapeí”, “mandiyurá”).
2- Características botánicas.
3- Principios activos tóxicos.
4- Signología de la intoxicación.
5- Hallazgos de necropsia.
6- Tratamiento.
Unidad H:
1. Plantas que afectan al sistema nervioso: Brunfelsia pauciflora Benth. (“jazmín paraguayo”), Datura ferox L. (“chamico”), Solanum sublobatum Willd., Solanum bonariense L.
2- Características botánicas.
3- Principios activos tóxicos.
4- Signología de la intoxicación.
5- Hallazgos de necropsia.
6- Tratamiento.
Unidad I:
1. Consideraciones generales sobre plantas que afectan a más de un órgano o sistema.
MÓDULO 3. ESTADO ACTUAL DEL DIAGNÓSTICO DE INTOXICACIONES DE ORIGEN VEGETAL.
Unidad A: Métodos complementarios de diagnóstico.
1- Análisis de muestras biológicas (sangre, orina, etc.).
2- Necropsia.
3- Estudios histopatológicos.
Unidad B: Otros métodos disponibles.
1- Detección de principios activos en sangre, carne y leche.
2- Pruebas colorimétricas a campo para la detección de principios activos en el pienso y contenido ruminal.
3- Estudio micrográfico del contenido ruminal para la identificación de fragmentos de especies tóxicas.
Unidad C: Maniobras destinadas a prevenir intoxicaciones de origen vegetal.
1- Manejo de pasturas y suelo.
2- Uso de herbicidas.
3- Maniobras destinadas a prevenir intoxicaciones con algunas plantas particulares.
4- Rol del médico veterinario en el asesoramiento del productor ganadero y la prevención de futuros casos.
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